Rencontre avec Julien Bersot, responsable de Passion Cuisine
Newsletter - Mars 2025
MATÉRIAUX NOBLES, DÉTAILS SOIGNÉS ET ACCOMPAGNEMENT, LA SIGNATURE DE PASSION CUISINE
Chez Passion Cuisine, la création d’une cuisine n’est pas qu’une simple démarche technique. Guidé par Julien Bersot, notre équipe vous offre un accompagnement sur mesure pour concevoir des espaces où design, fonctionnalité et qualité s’entrelacent harmonieusement. Grâce à des matériaux d’exception et à la collaboration avec l’ébénisterie Strehl, nous réalisons des cuisines uniques, pensées pour s’adapter à chaque mode de vie.
Julien Bersot, responsable chez Passion Cuisine : maître d’oeuvre de vos cuisines d’exception
Qu’est-ce qui fait votre différence dans la conception de cuisines ?
Comment se déroule l'accompagnement de vos clients ?
« Notre approche repose sur l’écoute et le dialogue. Nous prenons le temps de comprendre les besoins, les goûts et le mode de vie de nos clients. Grâce à des outils comme la conception 3D, ils peuvent visualiser leur projet avant même qu’il ne prenne vie. Ensuite, notre équipe de professionnels chevronnés et nos artisans ébénistes travaillent main dans la main pour transformer cette vision en réalité, avec une précision et une attention au détail exemplaires. »
Quels sont les avantages des matériaux nobles que vous utilisez ?
« Les matériaux comme le granit ou la quartzite offrent une robustesse exceptionnelle, idéale pour un usage quotidien. Le bois massif apporte chaleur et caractère, tandis que l’inox et le verre ajoutent une touche contemporaine et facile d’entretien. Ces matériaux ne sont pas seulement esthétiques, ils garantissent aussi la durabilité et un style intemporel, des atouts essentiels pour une cuisine haut de gamme. »
Pourquoi est-il important d’associer design et fonctionnalité ?
« Une cuisine est bien plus qu’un espace de préparation. C’est un lieu de vie, un espace où l’on se retrouve. Associer design et fonctionnalité permet de créer des cuisines qui non seulement répondent aux besoins pratiques, mais qui invitent aussi à passer du temps en famille ou entre amis. Notre mission est d’allier esthétisme, ergonomie et innovation pour que chaque cuisine devienne un lieu unique, adapté au quotidien de nos clients. »
Découvrez nos dernières réalisations et tendances sur notre page « Actualités ». Explorez nos projets récents et trouvez l’inspiration pour votre cuisine.
Recette du mois
Risotto aux asperges
Pour 4 personnes
Facile
15 min de préparation, 20 min de cuisson
Ingrédients
- 500 g d’asperges vertes parées
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail pressée
- beurre pour faire revenir
- 300g de riz à risotto
- 1 dl de vin blanc ou de cidre sans alcool
- 9 dl de bouillon
- 75 g de Sbrinz AOP râpé
- 1 dl de crème
- 2 – 3 cs de cerfeuil finement ciselé
- Cerfeuil pour décorer
- Sel
- Poivre
Étapes
- Couper les pointes des asperges (8-10 cm), détailler le reste en petits dés, réserver.
- Cuire les pointes al dente 3-5 min à l’eau bouillante salée. Rincer à l’eau froide, couper en deux et réserver à couvert.
- Risotto: faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter les dés d’asperges, faire revenir brièvement.
- Verser le riz, faire revenir, mouiller avec le vin, réduire. Ajouter progressivement le bouillon de manière à ce que les grains soient toujours recouverts de liquide.
- Cuire al dente 15-20 min en remuant fréquemment.
- Incorporer le Sbrinz, la crème et le cerfeuil. Saler, poivrer. Ajouter les pointes d’asperges, chauffer brièvement sans cuire.
- Répartir dans des assiettes creuses chaudes, décorer, servir aussitôt.